真之茶事 4月のメニュー

菓子七種 4月7日

七種和菓子

蒸し物・・朧月夜
きんとん・・野遊び
練切・・ぼたん
乾物 かえで
焼き菓子・・よもぎの華
餅・・花筏
水菓子・・水羊羹


お献立

精進料理
・青豆ごはん 桜花
・蓮根汁                    
・胡麻豆腐
・ごまみそたけのこ
・ゆり根蜜煮

懐石料理
・飯・・・白飯
・汁・・・合わせ味噌 焼なす 
・向附・・・鯛の昆布じめ                                
・盛椀・・・ふきの信田巻 スナップえんどう 木の芽
・焼物・・・サーモンの幽庵焼き うど
・預鉢・・・いかと新玉ねぎのぬた和え
・八寸・・・海老の春雨揚げ たらの芽衣揚げ


雅な世界へ

 

 


 

お客様からの感想

「お料理がとても美味しかった」

「家庭的な雰囲気で楽しかった」

「先生のお点前を見てなみだがこぼれそうになりました」

 

2019年03月29日